オーストラリア・ウスターシャー・ソース・マーケットは、オーストラリア・ウスターシャー・ソース・マーケットが価値あると推定される 2025年のUSD 17.8 Mn そして到達する予定 米ドル 25.7 によって Mn 2032, 成長 2025年から2032年にかけてのCATG。

レストラン、カフェ、ホテルなどのフードサービス業界からウスターシャーソースの需要が高まっています。

市場ドライバー - 風味のソースの需要の増加

過去10年間にオーストラリアの食文化が大幅に変化しました。 オーストラリア人は国際的な料理にもっとオープンし、料理の異なる味を試してみたいです。 ユニークなテイスティング料理を作成するために、消費者の間で成長している関心があります。 ウースターソースは、様々な食品の風味を高めることができる最も汎用性の高いソースの一つとして登場しました。 糖蜜、タマリンド、玉ねぎ、ニンニクなどの成分で与えられた甘みのある味があります。 肉のグリル、サンドイッチ、またはライス料理やサラダに追加しながら、味のこのユニークなブレンドは非常に人気を博しています。

オーストラリア人が増えるにつれて、各国の味をグローバル風味で味わえるようにしています。風味豊かなソースの需要は急速に増加しています。 特に、若いオーストラリア人は、旅行経験に触発された新しくエキサイティングな味の組み合わせを試してみることに非常に興味があります。 フードデリバリーアプリやレシピブログも世界中から新しいレシピを学べる人にとってとても簡単になりました。 これらの国際的なレシピの多くは、Worcestershireなどのソースを呼び出して、本物の味を再現します。 オーストラリア人は家庭でもっとグローバル料理を調理しています。ソースの消費は間違いなく上昇しています。 以前は料理に多くの調味料を使用しなかったオーストラリア人でさえ、複雑で魅力的な風味をソースで食事に追加する新しい方法を見つけます。 バランドフードの風味の料理のこの成長の需要は、Worcestershireソースが人気の選択肢になります。

市場ドライバー – ウォスターシャーソースについての意識を高める

テレビの調理ショーや有名人のシェフは、Worcestershireソースのさまざまな使用について意識の普及に重要な役割を果たしています。 よく知られたシェフは、定期的にそのテレビ番組のレシピでソースを特色にして、多目的な調理成分としてお勧めします。 ウォスターシャーのダッシュがステーキからローストチキンまで、全ての味を高めることができるかを強調しています。 有名人のシェフは、ソースをメインストリームの焦点に持ってき、ちょうど真の多機能成分にステーキに行く何かからそのイメージを変更するのに役立ちます。 より多くの家庭料理は、Worcestershireが単なる調味料ではなく、多くの基本的な肉や野菜料理に深い風味を加えることができることを理解しています。

ソーシャルメディアは、オーストラリアの若きワインスターソースの認識をさらに高めました。 フードブロガーは、InstagramやPinterestなどのサイト上のソースを強調する興味深いレシピや料理のヒントを共有しています。 Worcestershireを使用するさまざまな方法を示すビデオは、YouTubeとTikTokで何千ものビューを飾っています。 オーストラリアの情熱的な食文化、このような絶え間ない暴露は、この伝統的な英国のソースについての認識が、古い人口統計の外でも広まっていることを保証しました。 オーストラリアの古い人たちは、主に肉料理のためにWorcestershireを知られているかもしれませんが、若い世代は料理全体での使用を認めています。 ソースの汎用性にこだわったこの身近さは、オーストラリアの消費量の増加を支援しています。

市場課題 – 代替品の可用性

オーストラリアのWorcestershireのソース市場は、代替製品の入手可能性が高まっているため、重要な課題に直面しています。 マヨベースのソース, バーベキューソース, ステーキソースや他の同様の香辛料調味料は、伝統的なWorcestershireソースに消費者の選択肢を提供します. これらの代替品は、消費者の好みを変えることをアピールする味のプロフィールや風味のバリエーションを提供します。 彼らはまた、低砂糖やカロリー含有量の周りに健康とウェルネスの位置を提供します。 このオプションの拡張範囲は、Worcestershireソースにデフォルトではなく、新製品を探索する消費者につながりました。 メーカーは、異なる製品の提供、強力なマーケティングキャンペーンを通じて、代替品から上昇した競争に対処し、関連するを保持するためにWorcestershireソースのシグネチャーの味を強調しなければなりません。

マーケット・オポチュニティ – 商品革新と新品種

代替製品が課題を解決する一方で、Worcestershireのソースプロデューサーがポートフォリオを拡大する機会を提示します。 人気の代替品に触発された新しいバリエーションを開発することで、異なるソースで実験する消費者を引き付けることができます。 特に、フルーツ注入、低砂糖、スパイシーでアジアの融合品種は、イノベーションのための有望な手段を提供します。 天然成分、低ナトリウムのオプション、馴染みのあるエキゾチックな味を通して、健康に配慮した顧客へのケータリングは、新しい人口統計セグメント間で試行錯誤します。 インフルエンサーマーケティングサポートと相まって特徴的なブランディングとパッケージで成功した製品が試行錯誤率を支援することができます。 このカテゴリは、Worcestershireソースのフォーマットを上見しながら、好みを変更して進化させることができます。

洞察、製品の種類によって: 宗教的な食事制限

製品の種類に関しては、認定コーシャサブセグメントは、宗教的な食事制限を所有する市場で最高45.4%の割合に貢献します

認定コーシャセグメントは、防腐剤ユダヤ人からの強い需要によるオーストラリアのウスターソース市場を支配します。 コーシャの栄養法は、厳密に非コーシャ食品の混合物の消費を禁止し、認証は不可欠です。

コーシャ認証プロセスは、原材料と製造慣行がコーシャ規格に準拠することを確認するために、生産の狂信監督を含みます。 例えば、認定コザー・ウスターシャーソースは、ビネガー、モラス、タマリンド、調味料などの成分を使用して、コーシャとして検証されています。 それらはまた非コーシャの食糧粒子からの交差汚染の危険なしで設備で作り出されます。

オーストラリア規模のユダヤ人人口の市場アクセスを維持するためには、コーシャルールの遵守が重要です。 オーストラリア人1万人を超える住民は、大都市に集中し、ユダヤ人として識別されます。 厳密なコーシャの観察は正統派のジュダリズムのテネットです。他の多くのユダヤ人のオーストラリア人は、文化的および宗教的な理由で認定コーシャ製品を好む。

主要なユダヤ人地区のスーパーマーケットそして専門食糧店は主に要求に応じるためにWorcestershireのソースの標準的な証明されたコシャ品種を貯蔵します。 Orthodox Unionのような宗教的な当局は、認定コーシャ製品データベースを維持し、保守的な消費者が容易に対応するオプションを識別できるようにします。 認証ロゴは信頼される。

エンドユースによるインサイト:食品サービスおよび製造産業における広範なアプリケーション

エンドユースの観点から、食品サービスや製造産業の広範な用途により、市場における87.4%の商業用サブセグメントが最も高いシェアに貢献します。

Worcestershireソースを原料または調味料として使用して、幅広い食品製品のために市販のセグメントが優勢です。 食品サービス、加工、ホスピタリティ業界における幅広い用途でご利用いただけます。

レストランチェーン、パブ、その他のフードサービス施設は、Worcestershireソースに依存して、グリルした肉、ソース、ドレッシングの風味を高めます。 世界のメニューに人気のコンディメントです。 分配の帽子が付いている商業バルク包装は大きい容積を提供する必要がある食糧企業に懇願します。

メーカーは、既製の食事、ソース、スープ、ドレッシングの風味増強剤としてWorcestershireソースを使用しています。 その特徴的な形、香ばしいノートは深さおよび複雑を妨げます。 大量生産は産業量の標準化された原料を、主要な商業製造者によって食料調達します要求します。

ホスピタリティ業界も商業需要を牽引しています。 ホテル、リゾート、ファンクションセンターでは、大規模なバンケットサービスと社内のフードアウトレットのための工業用包装ワインスターソースが必要です。 その汎用性は、マルチアウトレット操作を横断して商業的な魅力をさらに高めます。

オーストラリアウスターソース市場で営業している主要なプレーヤーには、Woolworths Group Limited、Beerenberg Pty Ltd.、Spring Gully Foods、よく愛されているウースターソース、タスマニアのGourmet Sauce Co.、Anglo Sauce Co、EmeliaのGoyy of Glenisons、Morrisons of Morrisons

• 2020年3月、コロナウイルス(COVID-19)は、食品や飲料業界に大きく影響し、その結果、Worcestershireソースなどの食品原料サプライヤーを含む、生態系全体のダイナミクスを変更しました

• 製品タイプ別
  • 認定コーシャ
  • 認定オーガニック
  • 認定グルテンフリー
• エンド使用
  • 商業施設 使用条件
  • 住宅利用